防范食品安全风险 海口美兰开展集中用餐单位食品安全措施交流（集中用餐食品安全应急管理）
新海南客户端、南海网11月9日消息（记者 蒙健）为进一步加强食品安全风险预警交流工作，强化食品安全风险隐患治理，提升食品安全水平，11月8日，海口市美兰区食安办召开集中用餐单位食品安全风险交流会。
会议现场。记者 蒙健 摄
据介绍，会议首先通报集中用餐单位食品安全风险预警防控暨食品安全监管工作情况。同时，与会单位围绕抽检监测、专项治理、日常监管等工作中发现的食品安全风险隐患，对集中用餐单位可能存在的风险来源、危害分析、风险评估、防控措施等内容进行了分析，提出了督促落实食品安全主体责任、加快食品追溯体系建设、加强部门联动等防范食品安全风险的具体举措，为下一步科学监管，高效执法提供了研判依据。
在会上，集中用餐单位食堂代表海南物管、海口二中、海口恭和苑养老院根据食品安全日常监管工作经验及存在的问题，提出了建立健全责任体系、加强培训考核、加快设备升级改造等风险防范举措。
会议强调，食品安全防大于治，预防为主、风险管理是食品安全治理的基本原则，增强保障集体用餐单位食品安全的责任感和使命感，切实形成保障集中用餐单位食品安全的工作合力，努力营造人人关注食品安全的良好社会氛围。
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