劳务品牌“文昌鸡师傅”餐饮专营店陆续开张 引领“三产”融合发展新业态
南海网10月13日消息（记者 吴岳文）10月12日，劳务品牌“文昌鸡师傅”文昌首家餐饮专营店在文昌市文城镇正式开业，有利于更好推广文昌鸡这张“金名片”。“文昌鸡师傅”劳务品牌餐饮专营店开张，标志着“文昌鸡师傅”劳务品牌在第三产业方面的发展开始步入快车道。
位于文昌市区的文昌鸡师傅·文昌唛椰子鸡店刚开张，很多食客就慕名而来。10月13日中午，记者在店内看到，其装修现代简约而又富有文昌特色，椰林、海韵扑面而来。员工们统一穿“文昌鸡师傅”制服，热情地忙碌着。餐厅在传统椰子鸡汤的基础上，创新融合了椰奶和糟粕醋这两道文昌特色食品，让文昌鸡美食既营养丰富，又具有独特口感。
店里用的鸡是符合“文昌鸡师傅”养殖标准的文昌鸡。
“我们的厨师和服务员都经过‘文昌鸡师傅’劳务品牌的专业培训，他们不仅掌握文昌鸡的烹饪技艺，还具备良好的服务意识和职业素养。”店长范晓虹说，店里所用的鸡也是符合“文昌鸡师傅”养殖标准的文昌鸡。文昌鸡以“皮脆、肉嫩、骨酥”闻名于海内外。记者了解到，2024年6月18日，“文昌鸡师傅”劳务品牌首家餐饮专营店已经在海口开业，每天吸引很多客流量。“‘文昌鸡师傅’劳务品牌的创立，旨在推动文昌鸡全产业链的发展，进一步提升文昌鸡的品牌价值和市场竞争力。”文昌市文昌鸡行业协会会长林鹏说，“文昌鸡师傅”劳务品牌“一产在农村、二产进园区、三产驻城市”发展格局初步形成。
“对于‘文昌鸡师傅’劳务品牌的发展，我期望它能成为文昌的一张亮丽名片，走向全国。”文昌鸡师傅·文昌唛椰子鸡店负责人傅人帅向记者介绍，“文昌鸡师傅”餐饮专营店专注文昌鸡主题特色美食，致力于传承传统美食文化精髓，顺应时代创新烹饪技艺，让国家地理标志保护产品、海南经典名菜——文昌鸡焕发新光彩，向消费者奉献纯美文昌味道和海南特色菜肴。文昌市正在不断完善文昌鸡产业链。“文昌鸡师傅”是文昌市为做大做强文昌鸡产业而打造的劳务品牌，也是海南首个且唯一一个获评“2023年脱贫地区特色劳务品牌”的劳务品牌。目前，“文昌鸡师傅”劳务品牌带动就业人数约2万人，其中，养殖师傅约1.6万人、屠宰及加工师傅约1000人、营销师傅（含物流）约1500人、餐饮服务师傅（含烹饪）约1800人。
“文昌鸡师傅”文昌首家餐饮专营店开业。
文昌市人力资源和社会保障局局长王爱妹表示，“文昌鸡师傅”餐饮专营店陆续建成开业，代表着“文昌鸡师傅”劳务品牌在第三产业领域迈出坚实一步。文昌市将继续加大餐饮门店建设力度，增加门店数量，树立良好品牌形象，让更多劳务者实现高质量就业。“文昌鸡师傅”劳务品牌还计划在省内外以及东南亚开设更多终端餐饮门店，创新打造“劳务品牌+引进外资+特色产业+技能输出”模式。
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