海口海港学校80名学生到海口旅游职业学校参加劳动和职业启蒙教育活动
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南海网10月13日消息（记者 王康景）中小学劳动和职业启蒙教育活动是2024年海口社区教育项目（2024年海口市全民终身学习活动周）系列活动之一。10月13日上午，海口海港学校根据《2024年海口市中小学劳动和职业启蒙教育系列活动方案》要求，组织了80名学生来到海口旅游职业学校参加劳动和职业启蒙教育活动，分别学习咖啡制作与核桃酥饼制作。
“同学们仔细听好啊，我们研磨好咖啡粉后，第一次冲水的量要少，等水落下20秒后，我们再往里面注水冲泡，第二次注水的量要多一些。”在咖啡制作教学现场，海口旅游职业学校教师黄蕾一边给学生们示范咖啡制作的全流程，一边仔细讲解。
图为学生们在跟着老师学习咖啡制作。记者 王康景 摄
室内，机器把新鲜咖啡豆研磨成粉散发出来的浓郁香气令人陶醉。来自海口海港学校的30名学生在记下老师的讲解要点后，分组进入实操阶段，孩子们仔细把制作咖啡所需的器皿和工具准备好，按照流程进入冲泡环节，很快整个教室内散发出浓浓的咖啡味道。孩子们把冲泡好的咖啡分杯分享，一阵阵“好喝”的称赞声传来。
图为学生们在制作咖啡。记者 王康景 摄
“以前没有这样的机会了解咖啡制作的整个过程，比如咖啡豆种植、收获、备豆、研磨、冲泡等等，一个个环节都令人印象深刻，种植咖啡豆也很辛苦，所以我们要珍惜劳动的果实。”海口海港学校初一5班学生卢丽雅说，这次咖啡制作技艺的学习也让她明白，学习任何东西都要抓重点、抓要领，要虚心去学习和实践。
图为学生们在制作咖啡。记者 王康景 摄
此外，海口海港学校还有另外50名同学在当天的活动中参加了糕点制作（核桃酥饼）的学习与实操。记者在现场看到，孩子们在指导老师的细心教学中牢记核桃酥饼的用料用量、制作流程，并分组跟着老师一起进行实际制作，体验把食材变成糕点的全部过程。随着制作成型的核桃酥饼被送进烤箱，很快整个教室内就弥漫了香喷喷的核桃酥饼味道。
图为学生们在跟着老师学习核桃酥饼的制作技艺。记者 王康景 摄
“其实认真学习这个核桃酥饼的制作流程，并不算复杂，但是要有耐心，这次我掌握了这一门技艺，吃上自己的‘作品’我很开心。”海口海港学校初一5班学生吴运杰说。
图为学生们在制作核桃酥饼。记者 王康景 摄
据悉，此次2024年海口社区教育活动之劳动和职业启蒙教育活动由海口市教育局主办，海口旅游职业学校（海口市社区教育指导中心）、南海网联合承办。
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