定安红豆:家常小菜红百年(定安农家红豆煲)

定安红豆:家常小菜红百年(定安农家红豆煲)

陈显明给做好的红豆糕摆盘。 通讯员 程守满 摄海南日报记者 李豌旺火热锅,加入本地熟榨花生油,先翻炒竹笋片、芋头梗,然后加入一大勺浸泡一整晚并煮熟的红豆(学名赤豆),调味后,再放入用猪骨熬制的高汤及煮红豆留下的汁水,转移至砂锅内煨两三分钟,让各类食材的风味充分融合。就这样,一份定安人日常离不开的红豆煲就做好了。“这道菜,红豆绵密,竹笋片和芋头梗微酸解腻,不仅定安许多餐厅会做,也是本地百...
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海南红豆(海南红豆树图片)

海南红豆(海南红豆树图片)

粒圆质硬、色泽鲜红,此外上面还有一黑点,状似相思泪滴。除直接装盒销售外,还被串成项链、手链等首饰,是价廉情重用以表达爱情和友谊的特色纪念品。责任编辑:杨斌...
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去定安,必点红豆煲!饭前吃胃暖暖的(定安农家红豆煲)

去定安,必点红豆煲!饭前吃胃暖暖的(定安农家红豆煲)

  【定安美食文化节】  去定安,必点红豆煲  饭前吃暖胃 饭后吃解腻   在海南定安县各大酒店,红豆煲几乎是每桌必点的菜品。根据个人口味,可选择酸菜、葱花等不同配料。  新东城大酒店的老板蔡阳说,比起北方的红豆,用定安雷鸣镇产的红豆,口感更加粉糯。从小受厨师父亲潜移默化的影响,他从十几岁开始跟饮食打交道。几十年来,坚持追求美味。  以前,红豆在定安是比较常见的作物,有的人家用红豆做主...
定安 5690 0
近百名海航志愿者支援海口港区 “小红豆”温暖旅客回家路(海航志愿者协会荣获2017年4个100)

近百名海航志愿者支援海口港区 “小红豆”温暖旅客回家路(海航志愿者协会荣获2017年4个100)

海航志愿者向等待过海的旅客发放饮用水。南海网记者刘洋摄  南海网、南海网客户端海口2月23日消息(南海网记者刘洋 通讯员张嘉伟)2月20日-21日,在海口过海滞留的车流中,穿行着一些身着红马甲的海航志愿者。为了帮助旅客顺利踏上回家路,海航集团团委组织近百名海航志愿者前往海口秀英港进行交通疏导,发放矿泉水和上百箱物资,迅速协调海南迎宾馆连夜安排了100多份爱心早餐,并在21日清晨发放给滞...
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