舌尖上的夜海口| 海垦花园夜市这5道“爆款美食”，谁吃谁知道！

2025-03-12 23:00:49 海口 0 1685

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　　旅途中想了解一座城市，逛夜市是一种很不错的体验。夜幕降临，海垦花园夜市灯光璀璨，婆娑的椰影下，各色美食让人垂涎欲滴。夜市里，扎啤广场、游乐场等多元业态，吸引众多市民游客投入夜生活。

　　海垦花园夜市，位于海口市海垦路与南海大道交口，2018年6月4日开业。项目占地面积17952平方米，提供大小摊位200余个，可容纳3000人同时就餐。该夜市借鉴了台湾夜市的成功经验，对档口进行统一设计，升级亮化工程，全面打造观光型、环境友好型夜市，系结合海口“五化”建设打造的夜市升级版，在“为民、利民、惠民”的同时，也为海口的夜晚增添了亮丽的风景线。

　　海垦花园夜市负责人余匡伟介绍，如今夜市日均接待客流量3000-4000人，双休日达5000-6000人。同时，海垦花园夜市自首接旅游团队后，下一步将成为常态化。而团队游客的到来，也给夜市提出了更高的要求。余匡伟表示，将根据市场需求，更新配套相关接待设施根据，推出更多的不同口味的美食小吃。

　　那么在人声鼎沸的海垦花园夜市，这五道必吃特色小吃，十大热门档口你们都来“打卡”了吗?

↑↑椰视频| 走！到海垦花园夜市嗨吃嗨喝去这5道不容错过~

　　推荐“爆款”美食

　　荔枝木烤鸡：陈俊旭的荔枝木烤鸡店挨着停车场，因烤鸡味道酥香可口，被“吃货”们扒了出来，成为必打卡的美食之一。“经常会有食客慕名而来，有的还会打电话来预定外卖。”陈俊旭告诉记者，荔枝木烤鸡是广西当地的吃法，没想到在海南也这么受欢迎。烤鸡选用的是海南本地的文昌鸡，用调味料腌制入味后，在风中吹干外皮，最后放在荔枝木上炭烤。烤完后，整只烤鸡皮酥脆、肉幼滑、骨香甜、鲜嫩多汁，还有荔枝木的清香扑面而来，味道非常鲜美。

荔枝木烤鸡

　　招牌筒子骨：俗话说，酒香不怕巷子深。在A区三毛烧烤档口，虽然招牌不大，但经常人山人海排队等候他们家的筒子骨。吃过的网友无不交口称赞。“我们的筒子骨都是最优质的食材，在制作过程中，每根筒子骨都在秘制的调料里卤上半个小时，然后再上锅慢炖，最后进行碳烤。所以，骨头更加入味，甚至连骨肉相连处的嫩筋都嚼得烂，而骨头中的骨髓不会被破坏掉，吸食起来，骨髓里有一股淡淡的五香味。

招牌筒子骨

　　荆州锅盔：走进海垦花园夜市小餐车区域，刚烤制的锅盔正散发着瓦罐炉特有的香味。老板刷上他们特制的豆瓣辣酱，将锅盔对折，递给了食客，第一口咬下，是酥酥脆脆的焦嫩感，越往下吃，口感愈发劲道，逐渐变厚的外皮夹裹着肉馅儿，带着豆瓣辣酱的鲜味。“在异地他乡品尝家乡滋味，是正宗的荆州风味。”食客小陈说。

荆州锅盔

　　正宗海南干煸盐水鸭：海垦花园夜市的“干煸盐水鸭”可是“爆款”美食。E区五福香负责人介绍，煸鸭闻起来香,吃起来更香。飞水后的鸭肉去除了腥味，放入锅里干煸，香味越炒越浓，一口下去就停不下来，颇受食客的欢迎。“吃的就是这味道，这样做鸭，可比烤出来的还要香”。

正宗海南干煸盐水鸭

　　内蒙羊排：除司空见惯的烤鱼、羊肉串外，烤羊排“横空出世”，并迅速占据了“夜市”，成为不少食客热捧的食物之一。九焱印象主题餐厅负责人介绍，“为了开店，所有的原材料都是源自内蒙古，对于羊排的烤制方法、调料配比都进行了学习和研究。”如今店面已经开了几个月了，吸引不少回头客，他认为好的味道才是吸引顾客的“王道”。