定安推广“水塔咖啡” 探索培育乡村特色产业新模式（水塔咖啡厅）
据海南日报客户端 | 记者李豌
近日，走进定安县黄竹镇白塘村，村中白色水塔一侧，一家新开的咖啡屋引人注目：手绘外墙清新活泼，墙面还印刷着“鲁猴”“瓦爱鲁”这些海南话谐音句；室外搭建帐篷可供游客在林中细品茶饮。这是定安县百里百村项目新落地的白塘水塔咖啡。
据悉，白塘水塔咖啡属于定安县百里百村项目区“水塔咖啡”项目系列。近年来，定安县龙门镇大山村将村中一座普通农村水塔的闲置空间改造成一家水塔咖啡屋，这一创意设计让村庄“走红出圈”。在大山村“水塔咖啡”成功案例基础上，定安县在百里百村项目区域推广“水塔咖啡”模式，以县内形成品牌集聚效应，进一步壮大乡村集体经济。
项目投资方海南旅投乡村发展有限公司有关负责人介绍，下一步白塘水塔咖啡将会从产品和服务两方面进一步融入乡村、服务乡村。产品上依托本地水果优势，开发百香果、莲雾、荔枝、龙眼等水果茶，服务上咖啡馆既可以提供就业岗位、吸纳村内劳动力，咖啡室也可以作为村内学生课后辅导空间使用。
定安县旅文局有关负责人说，近年来，咖啡馆市场不断下沉，而乡村却是下沉市场中的空白，全国各地涌现出了许多乡村咖啡馆品牌，如“牛栏咖啡”“猪窝咖啡”等。下一步，定安县将会继续在百里百村项目区建设1至2个“水塔咖啡”点，希望通过“水塔咖啡”探索培育乡村特色产业项目的新模式，打造定安咖啡文化符号。
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