2024年海南省月饼行业劳动和技能竞赛在海口举办（海南月饼厂）
南海网8月10日消息（记者 王子遥 党朝峰 实习生 王斯 安露瑶）为进一步提升琼式月饼行业职工技能水平，提高全省月饼品牌的知名度和影响力，由海南省总工会、海南省商务厅联合主办的2024年海南省月饼行业劳动和技能竞赛自 8月10日起在海口举行。
2024年海南省月饼行业劳动与技能竞赛决赛启动。记者 汪承贤 摄
本次竞赛以“月圆自贸港，饼承新匠心”为主题，共分为分市县初赛和省级决赛两个阶段。其中，市县初赛已由各市县总工会、产业工会结合实际，通过竞赛选拔参加省级决赛的单位及个人；8月10日，省级决赛正式在海口宜欣城启动。
参赛选手现场制作月饼。记者 汪承贤 摄
记者在现场看到，竞赛内容主要包括传统月饼技能大比武与创意月饼大比武两方面。其中，传统月饼技能大比武采取现场制作方式开展，选手需围绕传统月饼制作工艺以及色、味、香、型、量开展技能比拼，以赛促学、以赛促练，传承传统月饼技艺；创意月饼大比武则需选手围绕低糖低脂有机健康的主题，在制作技艺、口味、品种、原材料等方面进行创新，采取现场实操方式制作创意月饼。
现场展示的传统手工月饼。记者 汪承贤 摄
“举办本次大赛的目的，是为了促进行业之间的交流互动，相互学习，共同推动琼式月饼乃至海南月饼产业更好发展。”本届竞赛裁判长、琼式月饼技艺省级传承人符志仁说。
龙泉现场制作的300斤左右的月饼。记者 汪承贤 摄
为满足市民购物需求，主办方还于竞赛期间邀请众多月饼经销企业现场设点，推广与销售各类月饼，受到广大消费者的关注与欢迎；在现场，多家月饼企业还发起月饼捐赠，积极参与社会公益事业。值得关注的是，现场还进行了传统大月饼品鉴，特制的直径约1米，重达300斤的“巨型”月饼在现场亮相，供市民鉴赏与试吃品尝，展现传统月饼的魅力和传统工艺的传承。
2024年海南省月饼行业劳动与技能竞赛现场27家爱心企业在活动现场向一线职工、新就业形态劳动者等群体赠送价值54万元的4110盒月饼。记者 汪承贤 摄
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