屯昌举办第三届“工会杯”职工烹饪技能大赛暨屯昌黑猪肉粽制作技艺大赛
5月21日上午，屯昌县文体公园人潮涌动，美食飘香，2022年屯昌县第三届“工会杯”职工烹饪技能大赛暨屯昌黑猪肉粽制作技艺大赛正式拉开帷幕。来自屯昌餐饮业的68名选手参赛。县人大常委会副主任钟钢，县总工会相关领导出席活动。
据了解，本次比赛分为黑猪肉粽制作技艺赛和中餐烹饪技能赛两个项目，其中，中餐烹饪技能赛以理论加实操的方式进行比拼，黑猪肉粽制作技艺赛则以“数量、速度、质量、美观”作为评判标准，进行现场打分。经过角逐，最终来自老礼堂的李正花小组获得黑猪肉粽技艺比赛一等奖，王康程选手获得了中餐烹饪技能比赛一等奖。
参赛选手：参加这次比赛，可以提高我们包粽子的水平，为以后更好地推广我们屯昌的特色美食——黑猪肉粽子。
屯昌县光业大酒店销售经理 罗小燕：我们是屯昌县光业大酒店的，今天我们参赛的作品是屯昌黑猪肉粽子，采用的是当地的黑猪肉以及咸鸭蛋，屯昌黑猪是全省比较有名的，口味比较新鲜，吃了还想再吃，美味醇香腻而不烂。
此次大赛的开展，给屯昌广大职工搭建了厨艺交流、创新、展示平台，进一步提升餐饮行业从业人员的专业技能水平和整体服务素质，同时也有力宣传了屯昌特色美食—屯昌黑猪肉粽，打造屯昌美食品牌，助推屯昌餐饮和旅游业的发展。
屯昌县餐饮烹饪协会会长 徐德宗：主要目的是激发我们广大职工工作积极性，通过赛事，提高屯昌厨师的烹饪水平，挖掘屯昌厨师潜力，宣传屯昌美食，欢迎更多游客来到屯昌游玩，品尝屯昌美食，为屯昌的经济社会发展建功立业。
本次大赛由县总工会主办，县委宣传部、县发改委、县人社局、县供销合作联社、县酒店餐饮行业工会联合会、餐饮烹饪协会、县酒店餐饮行业工会联合会王业仲职工创新工作室、县电商中心、凤凰e购联合承办。
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