据典籍研制出东坡酒 儋州东坡文化再添文创新品(东坡在儋州)
南海网7月31日消息(记者 梁振文 文/图)近日来,儋州一企业梳理研究东坡历史文化传承,挖掘东坡居儋文化资源,结合实际现状,研制出“东坡迎宾酒”,为儋州东坡文化再添文创新品。
“东坡迎宾酒”源自于北宋文学家苏东坡居儋时,纯朴善良的黎族人待他如贵客,常请他喝“黎法”制成的本地酒,他向黎族同胞学习酿酒,结合客家酿酒技术,尝试自己酿酒,总结酿酒经验写下《东坡酒经》,短短数百言道出了酿酒的制曲、用料和酿造时间等宝贵内容,流传至今成为东坡迎宾酒发展的重要基石。

生产线正在进行调试。
据介绍,“东坡迎宾酒”以“讲述苏东坡与儋州的文化故事、传承发掘东坡美食美酒”“系列高品质酒类产品生产、酒文化主题特色观光旅游、酒文化特色农庄”为主题,引进国内先进生产线,结合自主研发的酿造技术,建成集研发、生产、包装、仓储、配送及酒文化旅游为一体的现代化系列生产及观光基地。

酒厂已经挂牌营业。
“东坡迎宾酒”由海南东坡迎宾酒业有限公司研发生产,厂址位于国营西联农场,总占地面积80亩,计划投资3000万,一期已经建设完成20亩。该项目基于儋州市委、市政府美丽乡村建设计划,依托儋州盛产优质大米, 优良地下水及水量充沛的优势,充分考虑资源禀赋、乡土文化,突出本地特色,挖掘文化内涵,深入推广现代农业高附加值加工经济模式,开展企业+村集体+农户的合作模式。推进“农业+旅游”融合发展,促进农村经济产业升级。发展壮大村集体经济,突出培养具有儋州特色的“名、特、优、新”产品,推进“一市一品”的品牌特色名酒。该酒厂的落成可直接提供 100 多个就业岗位,产业链间接提供的就业岗位更多。
据悉,此次 “东坡迎宾酒”还将受邀参加2024年西安丝绸之路国际旅游博览会,让儋州东坡文化的文创产品走出去。
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