海口秀英区通过电商拓宽佛手瓜销售渠道 深加工延伸产业链（海南佛手瓜）

■ 海南日报记者 计思佳 实习生 韩晓露

通讯员 陈创淼 柴文娅

12月22日上午，走进海口市秀英区永兴镇罗经村儒林村民小组脱贫户林声江的瓜园，硕大饱满的佛手瓜高挂枝头，色泽青翠、新鲜诱人。“佛手瓜从12月就开始上市了，这几天的收购价已经达到1.2元一斤。”林声江兴奋地说，今年，除了卖给外地收购商，本地电商和果脯加工厂都来找他们进货，还承诺了最低收购价，“有了保底收购，咱们农户种瓜心里有底气多了”！

在海口市秀英区永兴镇罗经村儒林村民小组，脱贫户林声江正在摘佛手瓜。海南日报记者 计思佳 摄

进入年末，又到了佛手瓜丰收的日子。永兴镇种植佛手瓜有10多年历史，已成为海口佛手瓜的重要产地。尤其在罗经村、雷虎村、建群村，几乎家家户户都种，3个村的种植面积加起来超过了1800亩。站在林声江的瓜地里，每隔几分钟就能看到一辆满载的农用三轮车驶过，这些都是专门来村里收瓜的商户。

“佛手瓜产量高、生产成本低，易于管理，一亩生产成本在1000元到1500元之间。到了丰收季，3天就可以采摘一次。只要不是碰到台风这样特别恶劣的天气，亩产量平均可以达到6000斤。所以，只要卖到每斤4毛钱，农户就有得赚。”林声江介绍说，过去，海口佛手瓜主要是卖到岛外。

但让当地农户困扰的是，佛手瓜的上市时间从11月下旬持续至次年4月上旬。虽然，一开始的收购价还不错。但到了春节前后1个月，工厂放假，收购商也来得少，价格一下子就跌到一两毛一斤，农户连采摘的人工成本都收不回来。“几乎年年如此，有的农民也因此灰心，开始转型种植其它农作物。”永兴镇政府相关负责人说。

今年年初疫情期间，永兴的佛手瓜滞销尤为严重。“当时，一方面是农村瓜菜滞销，一方面是本地市民不方便出门买菜。于是，我们发起了‘蔬菜直通车’项目，通过社区团购的方式，把佛手瓜直接卖到了海口的小区。”永兴电商扶贫中心运营主管王庭辉回忆，因海南人很少吃佛手瓜，为了打开其在本地的销路，他着实费了一番脑筋。

“佛手瓜削皮之后会分泌大量黏液，如果不处理，做出来的菜又软又涩口。所以，下锅之前要用开水焯一遍，这样吃起来才会清脆香甜。”王庭辉说，为了教大家如何吃佛手瓜，他自己拍摄，并在网上找了很多视频，包含佛手瓜炒鸡肉、凉拌佛手瓜、佛手瓜黄豆排骨汤等多个菜肴的烹饪方式，转发到各个小区的社区团购群中，让大家更多认识和接受佛手瓜。

如今，本地市民的消费习惯已培育起来。前几天，永兴电商扶贫中心又发起一次佛手瓜团购，6元4斤，大家的购买热情非常高。“因刚刚上市，佛手瓜产量还有限。我们设置了850斤的上限，一下子就被抢购一空。”王庭辉说，目前，该电商中心已将社区团购渗透到了海口200多个小区，销售渠道很有保障。

除了通过电商打开销路，还有永兴本地企业在深加工方面下功夫。两年前，海南金农实业有限公司成功推出了海口火山荔枝干，让全国甚至海外的消费者品尝到了永兴荔枝的甜蜜味道。今年下半年，该公司从广东购进了设备，把永兴本地的佛手瓜加工成佛手瓜脯，包含蒜香和酱香两个口味。“佛手瓜脯的口感类似于腌黄瓜，搭配南方人喝粥再适合不过了。在今年冬交会上，不少市民游客试吃了我们的产品，反响很不错，5天卖了5000多罐。还有一位来自江苏的客商很看好这款产品，有投资的意愿。”该公司总经理黄时京介绍。

“过去，农户会把卖不掉的佛手瓜进行腌制。但这种‘小作坊’式的加工方式，没有统一的生产标准，产品的卫生、味道、品质得不到保证。所以，我们要通过打造品牌和标准化的生产，让产品走得更远。”黄时京告诉海南日报记者，该公司还承诺，无论佛手瓜行情怎么样，都会以不低于5毛钱一斤的价格进行收购，不让农民的辛苦白白烂在地里。

秀英区农业农村局相关负责人表示，电商销售和深加工，为佛手瓜拓宽了销售渠道，让农户能够放心大胆种植，收益得到保障。“下一步，秀英区将继续探索佛手瓜深加工产业，着力增加产品附加值，实现‘小捧瓜’带动‘大产业’发展”。

（海南日报海口12月24日讯）