“东方香草”斑兰叶飘香 万宁林下经济种出幸福味（斑叶兰香吗）
万宁
一半是蔚蓝大海
一半是绿野仙踪
而斑兰叶
就是构成这片绿野仙踪中的一个部分
翠绿的斑兰
不仅有好看的颜色
同时味道非常的清新
美食搜罗员关沁来到
中国热带农业科学院香料饮料研究所
了解斑兰是怎样长成的
斑兰叶
许多年前漂洋过海的华侨，从东南亚带回一株小小的植物——斑兰叶。时光变迁，这株异国来的小小植物，早已深深扎根在海南这片土地，扎根在每一个海南人的心里。
而由斑兰叶制作的美食，已经成为人们餐桌上不可或缺的美味佳肴，人们也把斑兰誉为“东方香草”。
斑兰叶在海南已经有60多年的历史，在万宁也有着很多年的种植培育经验，这里的人们对于斑兰叶的育苗到食用，已经有了非常完整和成熟的技术。
斑兰叶喜高温湿热气候，不耐旱、不耐寒，是典型的热带多年生常绿草本植物，是海南槟榔、椰子、橡胶等经济林下间作的优势作物。它有望发展成为海南特色富民产业和农业转型升级的“支点型”产业，有助于巩固脱贫攻坚成果，助力乡村振兴。
斑兰叶叶片具有独特“粽香”，在30%-60%的遮阴环境条件下，其叶片比较浓绿，植株长势旺盛，香气比较足，在全光照的条件下，叶片就会发黄，生长比较缓慢，香气也淡一些。
斑兰叶是一种多年生长的草本香料植物，它具有好种植、好育苗、好管理、好采收、好加工和好前景6个好特点。种植10-12个月就可以采收，一年可以割6-8次，一年的亩产量可达到2000-3000公斤。
中国热带农业科学院香料饮料研究所博士、研究员 鱼欢：“最早的时候，煮米饭会摘几片叶子放锅里和大米一起煮，煮出来的米饭香气特别好，后面逐渐用来做九层糕、千层糕、角滑等糕点，它还有芳香居室的作用，种在院子里或是盆栽放在房间，都会散发着香气，它同时还有去味驱虫的效果。”
冻干斑兰粉
新鲜的斑兰叶不易保存，常温下叶子易失水失绿，香气消散，做出来的产品颜色暗沉，从而失去斑兰叶原有的翠绿和清香味。冻干斑兰粉就很好解决了鲜叶风味和色泽难以保持的难题。
冻干斑兰粉是使用新鲜斑兰叶，利用冻干工艺，在经过多道工序之后，将斑兰叶做成细腻、颜色翠绿、易溶于水的粉状结构。
由于原料只有斑兰叶，因此利用冻干斑兰粉做出来的烘焙产品，与新鲜的斑兰叶一样，甚至效果更好。同时，相对于使用新鲜斑兰叶，斑兰粉更方便，也节省时间。
斑兰叶特有的香米味
混合了甜食的翠绿色
让现在越来越多的人
喜欢上它
人们慢慢从脑海中的色彩斑斓
变成舌尖上的“味道斑斓”
这是一种让品尝过的人都留恋的味道
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