诚信海南 | 海鲜用四面镂空筐称重！三亚为海鲜餐饮行业立规矩
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新海南客户端、南海网、南国都市报5月19日消息（记者 符彩云）近日，三亚市政府常务会议审议通过《三亚市海鲜餐饮行业监督管理办法》（以下简称《办法》）将于6月17日起施行，有效期至2027年6月16日。
《办法》要求，海鲜餐饮经营者应当诚信守法经营，对其销售的商品质量和服务质量负直接责任。应当在经营场所的醒目位置设立提示牌，对其销售海鲜的品种、价格及季节性特征进行介绍并作出消费提示。鼓励海鲜餐饮经营者加入海鲜餐饮协会并签订自律公约，诚信经营，提高服务质量，自觉接受监管部门的监管和社会监督。
《办法》明确，海鲜餐饮经营者应当参与海鲜餐饮行业信用风险分类评定工作；建立健全食品安全管理制度，严把进货关，保证海鲜及其他食材进货渠道正规；实行进货查验、台账登记、质量承诺制度，备查台账记录及时、内容完整。海鲜餐饮经营者应当严格落实明码标价制度。使用经三亚市市场监督管理部门统一监制的价格标识牌，对销售的海鲜品进行明码标价，做到“一物一图案，一标签、一标价”，海鲜名称及其标识图案统一、规范，与实物一致。并且必须配置经海南省三亚质量技术监督技术所强制检定合格的计量器具，并对其配置和使用的计量器具进行维护和管理，定期送检。海鲜餐饮经营者禁止以假充真、以次充好、掺杂掺假、商业贿赂、虚假宣传、诱导消费、低报价高结算等行为。
值得一提的是，《办法》鼓励海鲜餐饮经营者安装使用价格电子显示屏、物联网溯源电子秤、视频监控系统等设备，并确保设备在营业期间正常运行，视频监控覆盖收银台、海鲜池、海鲜称重处、厨房等重点点位，视频数据保存期限不少于30日。《办法》明确，海鲜餐饮经营者应当落实螃蟹裸称，使用四面镂空滤水的诚信筐称重海鲜，禁止使用一次性不可降解塑料包装制品。
《办法》规定，实行海鲜餐饮投诉举报联动处理机制。根据属地管理原则，由各区政府、育才生态区管委会总协调，市场监管、综合执法、发改、旅文、公安、交通、税务、住建、消防、卫健、农业农村、生态环境等部门实行联动处理机制。
任何单位和个人可以向市场监管、综合执法等有关部门进行投诉、举报违反本办法的行为，有关部门接到投诉、举报后应当按照有关规定及时处理，将处理结果告知投诉、举报人，并依法为投诉、举报人保密。
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